料理
<オーナー一押し！おすすめメニュー>
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上質！白老産ポロトポークの極厚豚肩ロースポークチャップ～マッシュポテトを添えて～
1,760円(税込)
<自慢！お刺身>
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上質！本マグロ赤身のお刺身
1,430円(税込)
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脂乗ってます！ オーロラサーモンのお刺身
968円(税込)
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大分県産ブリのお刺身
968円(税込)
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芳醇！塩でいただく愛媛産みかん鯛のお刺身
968円(税込)
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自家製〆鯖のお刺身
858円(税込)
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お刺身5種盛り合わせ 1人前
990円(税込)
お得！！ (2人前から)
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お刺身7種盛り合わせ 1人前
1,210円(税込)
お得！！ (2人前から)
<早出し>
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自家製燻製えだ豆
528円(税込)
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おまかせ本日の漬け海鮮山かけ小鉢
1,012円(税込)
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梅水晶まぐろたたき和え
770円(税込)
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濃厚！牡蠣の燻製オイル漬け
803円(税込)
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しっとりなめらか冷奴～自家製ひしお麹のせ～
715円(税込)
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マグロの酒盗
528円(税込)
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タラのチャンジャ
528円(税込)
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こりこり！ 梅水晶
528円(税込)
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お酒のお供。社長の塩辛
528円(税込)
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自家製燻製3種盛り合わせ
1,210円(税込)
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自家製漬物3種盛り合わせ
1,210円(税込)
<一品料理>
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宮崎地鶏！地頭鶏のむね刺し
858円(税込)
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地頭鶏のユッケ
968円(税込)
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地頭鶏むね肉の梅肉和え～薬味のせ～
968円(税込)
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馬肉と薬味のタルタル仕立て～バゲットにのせて～
1,320円(税込)
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ガリ鯖と大葉ののり巻き
792円(税込)
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砂肝の燻製オイルのアヒージョ
1,155円(税込)
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牡蠣の燻製オイルアヒージョ
1,452円(税込)
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自家製ぽん酢でいただく炙りブリのみぞれがけ
1,045円(税込)
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長芋入りふわふわだし巻き玉子
748円(税込)
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たこと生春菊の酢味噌和え
792円(税込)
<煮込み>
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やわらか牛筋煮込み～カレー風味～
638円(税込)
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やみつき！塩モツ煮込み
638円(税込)
<焼き物>
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宮崎地鶏！地頭鶏もも肉のタタキ
1,430円(税込)
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上質！白老産ポロトポークの極厚豚肩ロースポークチャップ～マッシュポテトを添えて～
1,760円(税込)
オーナー一押し！
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ヘルシー！パリパリ羽根つき鯖ギョーザ(6ヶ)
858円(税込)
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希少部位！厚切り牛タンのタン元炭火焼き
1,870円(税込)
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牛タンのステーキ風炭火焼き～オレンジバルサミコソースがけ～
1,540円(税込)
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特製ブレンド！大判月見つくね
1,045円(税込)
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九条ねぎときゃべつの濃厚イカゴロ焼き
913円(税込)
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燻製ポテトサラダのアイダホピザ
1,430円(税込)
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定番！自家製生地のマルゲリータ
1,210円(税込)
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ふっくら本日の一夜干し 時価
1400円(税込)～
<サラダ>
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ひんやりガリトマト大葉乗せ～だし香る特製ドレッシングがけ～
693円(税込)
お口直しに
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お酒に！燻製たまごの香るポテトサラダ
660円(税込)
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カボチャとドライフルーツのマッシュサラダ～ナッツのせ～
660円(税込)
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和風素揚げじゃこのサラダ～ゆず香る自家製ドレッシング～
913円(税込)
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燻製ダコのマーメイドサラダ～自家製コブドレッシング～
1,188円(税込)
<揚げ物>
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とろ～り ハムカツのブルーチーズ挟み揚げ
1,045円(税込)
分厚い！
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大判！キャベツ入りメンチカツ
880円(税込)
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桜姫の塩からあげ
858円(税込)
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桜姫のバジルからあげ
858円(税込)
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やわらかタコの唐揚げ
715円(税込)
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サバフライ～自家製タルタルソースがけ～
913円(税込)
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ホッケフライ～自家製タルタルソースがけ～
913円(税込)
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ブラックタイガーのぷりぷり特製エビマヨネーズ
1,045円(税込)
女性人気！
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ニセコ産「とうや」のほくほくポテトフライ～のり塩まぶし～
693円(税込)
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ニセコ産「とうや」のほくほく塩辛じゃがバター
825円(税込)
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ぱりっとカニクリームの春巻き(2本)
792円(税込)
<蒸し物>
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旬！新鮮季節野菜9種のせいろ蒸し～自家製ひしお麹と酢味噌で～ 1人前
1,045円(税込)
(2人前から)
<ご飯もの>
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香る！燻製鯛の一番だし茶漬け
1,078円(税込)
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小樽産天然手摘み岩のりの一番だし茶漬け
748円(税込)
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さっぱり梅の一番だし茶漬け
748円(税込)
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ごま香る鯖マヨネーズのおにぎり
462円(税込)
大きいです！
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炭火炙りサーモンの混ぜ込みおにぎり
528円(税込)
大きいです！
<甘味>
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なめらかさつま芋ペーストとクリームチーズの春巻き～バニラアイス添え～
726円(税込)
料理長お気に入り！
